TERRE ET MER Votre restaurant à Labège Réservation Notre carte

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VENEZ DANS NOTRE RESTAURANT

Notre restaurant unique et atypique est ouvert 7j/7 !
Nous vous servons jusqu’à 14h30 le midi et 22h30 le soir, 23h le vendredi et le samedi. Une amplitude horaire qui vous permettra de vous restaurer après une longue matinée de travail ou une sortie ciné, dans un lieu magnifique et une ambiance conviviale.

FORMULES MIDI 17,00€ OU 20,00€

Entrée + plat OU Plat + dessert OU Entrée + plat + dessert

Entrée

ENTRÉE DU JOUR

SALADE FRAÎCHEUR AU THON

Avocat, agrumes, carottes râpées et jeunes pousses, tomates cerises

TERRINE BASQUE MAISON GARCIA

Petits cornichons

Plats

VIANDE DU JOUR

Frites maison & accompagnement du moment

BAVETTE DE BŒUF SIMMENTAL 250 G (Origine allemagne)

Frites maison & accompagnement du moment (+4,00€)

PÊCHE DU JOUR
Selon arrivage Garniture du moment

Desserts

L’INCONTOURNABLE MOUSSE AU CHOCOLAT

SALADE DE FRUITS FRAIS DE SAISON

Taillés du matin

DESSERT DU JOUR

Menu midi & soir                  32€

Entrée

BURRATA CRÉMEUSE AU PESTO

Légumes Marinés grillés, gressin

TATAKI DE THON

Légumes croquants, chips à l’ail et vinaigrette aigre douce

CABÉCOU PANÉ

Roquette, tomates cerises, noix et glace betterave balsamique

Plats

BROCHETTE DE CANARD

Légumes croquants, chips à l’ail

SEICHE PLANCHÉE

En persillade

TOURNEDOS DE SAUMON

Sauce foie gras

ENTRECÔTE GRILLÉE (200g)

Désserts

BANOFFEE À NOTRE FAÇON

Spéculoos concassés, crème mascarpone, banane et caramel laitier

DÉCLINAISON DE CHOCOLAT

Fondant au chocolat, crémeux au chocolat, sauce chocolat et mendiant chocolat

TARTE CITRON AUX DEUX MERINGUES

Financier pistache, crémeux citron, meringue croquante,
meringue italienne et glace citron

CAFÉ GOURMAND (Supp 4,50 Euros)

Menu enfants                  12€50

Boissons

JUS DE FRUITS OU COCA-COLA OU SIROP

Plats

STEAK HACHÉ DE BŒUF AU MOMENT 180G (origine Allemagne)

FILET D’ÉGLEFIN RÔTI

Désserts

GLACE 2 BOULES

FONDANT AU CHOCOLAT

Côté Mer, chez le poissonnier...

DUO DE SEICHE & GAMBAS 24€00

A la persillade

DUO DE TENTACULES DE POULPES GRILLÉS A L’ESPAGNOLE ET SEICHES PLANCHÉES 24€00

En persillade

DUO DE TENTACULES DE POULPES GRILLÉS A L’ESPAGNOLE ET GAMBAS PLANCHÉES 24€00

LA FAMEUSE SEICHE PLANCHÉE EN PERSILLADE 24€00 (350g env.)

TOURNEDOS DE SAUMON 23€00

Sauce au foie gras

L’INCONTOURNABLE PARILLADA DE POISSONS 30€00 

On y trouve un mélange de la carte du pêcheur

TENTACULES DE POULPES GRILLÉS A L’ESPAGNOLE 24€00

A l’ail frit et paprika

BAR ENTIER GRILLÉ au feu de bois (200g-300g) 24€00

MERLU ENTIER Rôti à l’espagnole (200g-300g) 24€00

STEAK DE THON Planché et persillé 23€00

BROCHETTE ST JACQUES ET CHORIZO 28€00

Tous nos poissons sont accompagnés de la garniture du moment. Accompagnement à volonté.

Cotés Spécialités pour les gourmands...​

CONFIT DE CANARD (MAISON SAMARAN) 18€50

Et son jus thym Moutarde

MAGRET DE CANARD GRILLÉ (MAISON SAMARAN) 26€00

UN RISOTTO CRÉMEUX À SOUHAIT

Aux gambas 20€00

Aux encornets de Patagonie 24€00

LES PÂTES À LA TRUFFE 22€00

Pâtes crémeuses (Mafaldine) et Burrata à la truffe noire

PÂTES CARBONARA 16€00

Pâtes, poitrine fumée, guanciale, échalotes confites, champignons, copeaux de parmesan, jaune d’œuf

Cotés Desserts

CŒUR COULANT CHOCOLAT 8€00


Sauce chocolat, glace chocolat

BANOFFEE À NOTRE FAÇON 9€00

Spéculoos concassés, crème mascarpone, banane et caramel laitier

POMME CONFITE CARAMÉLISÉE 8€00

Crémeux mascarpone vanillé, amandes grillées et sa madeleine au parfum de cannelle

MOUSSE AU CHOCOLAT 8€00

Pain burger, steak haché, coeur de sucrine, tomate, cornichons aigre doux, sauce crémeuse au brie de Meaux, jambon blanc truffé.

COUPE GASCONNE 9€00

Pruneaux Armagnac, chantilly, glace aux pruneaux, Armagnac

PROFITEROLES MAISON 2 choux 7€00 / 3 choux 9€00

Sauce chocolat maison, glace au choix et chantilly maison

SALADE DE FRUITS FRAIS DE SAISON 7€00

Taillés du matin

CHEESECAKE CITRON VERT BERGAMOTE 8€00

Sur son lit de biscuit Oreo

SNICKERS 2.0 9€00

Brownies cacahuètes, coeur caramel fondant, crémeux chocolat cacahuètes et éclats de chocolat

CAFÉ GOURMAND 11€00/thé ou décaféiné et infusion 11€50

Et ses 5 desserts maison : Madeleine, tiramisu, crémeux chocolat, brownies cacahuètes, fondant chocolat

CAFÉ DOUCEUR 4€50 thé ou décaféiné et infusion 4€70

et son fondant au chocolat

COUPE DE GLACE 1 boule 4€00/2 boules 5€50/3 boules 7€00

Toutes nos glaces sont fabriquées par Pole Sud, maître artisan glacier à Lézignan-Corbières

Allergènes

GLUTEN (BLÉ, SEIGLE, ORGE, AVOINE)
ARACHIDE
LAIT
ŒUFS

FRUITS À COQUES
MOLLUSQUES
FRUITS DE MER
MOUTARDE
POISSON

CÉLERI
SOJA
SULFITES
SÉSAME
LUPIN (SOJA, POIS, FÈVE)