TERRE ET MER Votre restaurant à Labège Réservation Notre carte

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VENEZ DANS NOTRE RESTAURANT

Notre restaurant unique et atypique est ouvert 7j/7 !
Nous vous servons jusqu’à 14h30 le midi et 22h30 le soir, 23h le vendredi et le samedi. Une amplitude horaire qui vous permettra de vous restaurer après une longue matinée de travail ou une sortie ciné, dans un lieu magnifique et une ambiance conviviale.

FORMULES MIDI 17,00€ OU 20,00€

Entrée + plat OU Plat + dessert OU Entrée + plat + dessert

Entrée

ENTRÉE DU JOUR

SALADE de chèvre

SALADE CHICKEN THAÏ

Salade verte, mélange asiatique, vinaigrette au sésame, poulet planché déglacé à la sauce soja et cacahuètes grillées

Plats

GRILLADE DU JOUR
Frites maison & accompagnement du moment

BAVETTE DE BŒUF SIMMENTAL 250 G (Origine allemagne)

Frites maison & accompagnement du moment (+3,50€)

PÊCHE DU JOUR
Selon arrivage Garniture du moment

Desserts

L’INCONTOURNABLE MOUSSE AU CHOCOLAT

SALADE DE FRUITS FRAIS DE SAISON

Taillés du matin

DESSERT DU JOUR

Menu midi & soir                  31€

Entrée

RAVIOLES AUX CÈPES

et sa crème ciboulette, croutons de pains d’épices

GRAVLAX DE BOEUF AUX FINES HERBES

et sa mousseline moutardée

CANNELLONI DE COURGETTE FARCI À LA RICOTTA

Olives noires, éclats de noix et son coulis de tomate légèrement épicé

Plats

SUPRÊME DE POULET

Cuit basse température 8h, jus réduit au thym

JOUE DE BOEUF BRAISÉE

Au vin rouge

POISSON SELON ARRIVAGE

A l’échalote confite

Désserts

BANOFFEE À NOTRE FAÇON

Spéculoos concassés, crème mascarpone, banane et caramel laitier

SNICKERS 2.0

Brownies cacahuètes, cœur caramel fondant, crémeux chocolat cacahuète et éclats de chocolat

POMME CONFITE CARAMÉLISÉE

Crémeux mascarpone vanillé, amandes grillées et sa madeleine au parfum de cannelle

Menu enfants                  12€50

Boissons

JUS DE FRUITS OU COCA-COLA OU SIROP

Plats

STEAK HACHÉ DE BŒUF AU MOMENT 180G (origine Allemagne)

FILET D’ÉGLEFIN RÔTI

Désserts

GLACE 2 BOULES

FONDANT AU CHOCOLAT

Côté Terre, un tour à la boucherie...

Nos grillades

Nos entrecôtes

Entrecôte maturée 300 g 29€00

La véritable Galice grassouillette 12€50 les 100 g (minimum 300 g)

L’argentine 12€50 les 100 g (minimum 300 g)

NOTRE PIÈCE DU BOUCHER 300 g 22€00

Selon arrivage

ONGLET DE BŒUF SIMMENTAL 350 g 25€00

Sélectionné par notre boucher, échalotes confites.

BAVETTE SIMMENTAL 300 g environ 23€00

Nos Tartare

 

TARTARE DE BŒUF HACHÉ AU MOMENT (ENV. 200 G) Simple 17€00 / Double 22€00

Cornichons, câpres, œuf, oignons et persil. Préparé ou non préparé.

TARTARE DU CHEF HACHÉ AU MOMENT (ENV. 200 G) Simple 19€00 / Double 24€00

Cornichons, câpres, œuf, oignons et persil. Pesto, copeaux de parmesan.

TARTARE DE BŒUF POÊLÉ HACHÉ AU MOMENT (ENV. 200 G) Simple 17€00 / Double 22€00

Cornichons, câpres, œuf, oignons et persil. Poêlé et préparé

TARTARE À LA TRUFFE HACHÉ AU MOMENT (ENV. 200 G) Simple 22€00 / Double 27€00

Cornichons, câpres, œuf, oignons, persil et tartufata. Préparé ou non préparé

Nos plats mijotés en basse température

SUPRÊME DE POULET 16€00

Cuisson basse température, jus au thym

TRAVERS DE PORC 20€00

Confit 7h sauce barbecue

JOUE DE BŒUF BRAISÉE 19€00

Au vin rouge

ÉPAULE D’AGNEAU 19€00

Cuisson basse température 8h jus au thym

Cotes de boeuf à partager... ou pas...
(minimum 1, 2 kg)

SELON SÉLECTION (Charolaise, Limousine, Aubrac, Salers) 8€50 LES 100 G

CÔTE DE BŒUF LA VÉRITABLE GALICE 12€50 LES 100 G

Toutes nos viandes sont accompagnées de frites maison & accompagnement du moment.
Accompagnements à volonté. Sauces au choix : Aïoli, Échalotes, Roquefort et Poivre.

Nos Burgers

NOTRE BURGER Marseillais Simple 17€00

Pain burger, coeur de sucrine, tomate, oignon, effilochés d’agneau confit et sauce blanche herbacée au jus de citron.

NOTRE BURGER Tradition Simple 17€00/Double 23€00

Pain burger, steak haché, mayonnaise miel aux herbes, coeur de sucrine, tomate, oignon, emmental suisse, oeuf au plat.

NOTRE BURGER «El pollo» Simple 17€00

Pain burger, poulet pané, tomate, oignon, coeur de sucrine, mayonnaise miel, sauce barbecue, sauce cheddar fondante.

NOTRE BURGER Le Parisien Simple 17€00/Double 23€00

Pain burger, steak haché, coeur de sucrine, tomate, cornichons aigre doux, sauce crémeuse au brie de Meaux, jambon blanc truffé.

Tous nos burgers sont accompagnés de frites maison & accompagnement du moment.

Allergènes

GLUTEN (BLÉ, SEIGLE, ORGE, AVOINE)
ARACHIDE
LAIT
ŒUFS
FRUITS À COQUES
MOLLUSQUES
FRUITS DE MER
MOUTARDE
POISSON
CÉLERI
SOJA
SULFITES
SÉSAME
LUPIN (SOJA, POIS, FÈVE)